什么样的服装和箱包设计才叫好的设计？

我没法直接回答你的问题。但是我可以告诉你，一个好的设计师在做产品的时候不仅仅是在做一件衣服。做的是整盘货品。除了要做流行款、畅销款还要有保守款让消费者多一些选择。整体上要考虑到整盘货品的色彩、搭配、货品比例，更重要的是：品牌文化。因为品牌服装有精准的消费人群定位，抓准了才能有市场。
还有做私人定制的，那就不需要考虑整盘货品，因为是一对一的设计，所以要抓住特定顾客的特点、喜好以及穿着服装的场合。
还有一些设计师是专做热销款的，比如淘宝上的那些爆款。不需要考虑其他，一心一意做好一件衣服，只要价格不贵基本上都能好卖。还有，这类衣服基本上都很土，不关设计师的事，主要国人审美能力普遍低下，这类服装面向人群刚好是小城镇上生活的阿姨婶婶之类，反正消费者的眼光决定了市场。